Lucka 10 Smak av pepparkakor
Dessa goda kakor gömmer sig bakom lucka 10. Eftersom jag har insjuknat i något som verkar vara halsfluss så har min sambo varit snäll och hjälpt mig baka så jag kan göra min kalender.
Kaksmet:
100 g smör
1,5 dl socker
1 ägg
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 nypa salt
2 tsk pepparkakskrydda
0,5 dl mjölk
Vaniljsmörkräm:
200 g smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljpulver
1 äggula
Kaksmet: Vispa smör och socker ljust och fluffigt. Tillsätt ägg och de torra ingredienserna. Rör i mjölken och blanda till en slät och fin smet. Klicka ut till 30 kakor på bakplåtspappersklädda plåtar (ca 10 kakor/plåt) och grädda i 180 grader i mitten av ugnen ca 10-12 min. Låt svalna på galler.
Vaniljsmörkräm: Vispa ihop alla ingredienser till smeten blir jämn och fin. Bre krämen på hälften av kakorna och lägg sedan ihop dem.
Förvara i en lufttät burk i kylen.
